上海 進出 コンサルティング セントラルキッチン
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講師
藤岡 久士 FUJIOKA HISASHI
1972年生まれ ZEROICHI FOOD LAB CO.,LTD. 董事長/総経理 兼 所長
2008年〜現在 上海和僑会会長
2013年〜現在 ジェトロ上海 サービス分野リテーナー
1995年法政大学経済学部卒業。2000年から上海在住。紙パック充填機メーカー大手四国化工機駐在員を経て、2004年イートアンド（大阪王将）とJVで飲食店経営を開始。これまで手掛けた店舗数は22店舗に及ぶ。
現在は、セントラルキッチンの経営を軸に、サービス業コンサルティング業務を展開。その一環で関連するイベント、各種PJの企画開発運営を行い、クライアントから高い信頼を得ている。
小林 純子 KOBAYASHI JUNKO
1972年生まれ 香川県出身 ZEROICHI FOOD LAB CO.,LTD. 広報部 部長 香川県アンバサダー
実家は旅館、両親共働きの家庭に育つ。1996年東京女子体育大学卒業後、テレビ制作会社に入社。
ディレクターとして日テレ、TBS等の番組制作に携わるも、2003年松井秀樹選手がニューヨークヤンキースに入団したのをきっかけに退社し渡米。2008年北京オリンピック開催に合わせ中国へ移住。
北京にてフリーランスで、コーディネーター、ラーターとして活動した後、2010年上海万博を機に拠点を上海へ移す。現在は、フィールドを食の分野まで広げ日中エバンジェリストとして活動中。
著書：チャイナルール（双葉社）
講演実績
2011年02月 上海マーケティング戦略研究会 定期勉強会
2011年06月 タナベ経営イーグルクラブ 定例勉強会
2011年11月 商業界 中国視察ツアー
2011年11月 北海道中小企業同友会 とかち支部定期勉強会
2012年04月 北海道和僑会 キックオフ大会
2012年04月 一般社団法人東京和僑会 定期勉強会
2012年11月 沖縄和僑会 社団法人化シンボジウム
2012年12月 大手前大学
2014年08月 上海飲食チェーン店88会 勉強会（JETRO）
2014年09月 千葉商科大学 岩間ゼミ上海研修
2014年10月 上海建築業界柱の会 定期勉強会（JETRO）
2014年11月 ひろしま産業振興機構 上海視察ツアー
2015年03月 大阪経済大学
2015年03月 かがわ産業支援財団 台湾食品市場動向セミナ－
2016年03月 一般社団法人 沖縄和僑会
2016年07月 香川県知事公室/公益財団法人香川県国際交流協会
2017年04月 慶應義塾大学 極東証券寄付講座
2018年12月 在上海自治体経済情報交流会（JETRO）